Macarrones veganos con salsa de tomate italiana

Name: Macarrones veganos con salsa de tomate italiana
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete macarrones; 250 gr soja texturizada o proteína de guisante texturizada; 1 cebolla picada; 1 diente ajo picado; 1 cdita ajo en polvo; 1 cdita perejil picado o seco; 2 cditas orégano; 1 cdita albahaca seca; 1/2 taza concentrado de tomate; 2 tazas tomate triturado; 1/4 cdita sal; 1/4 cdita azúcar; 1/4 cdita pimienta negra

Sonsoles García Millán @cooksonsi

España 🇪🇸 Valladolid

Macarrones veganos con salsa de tomate italiana

Sonsoles García Millán @cooksonsi

Guardada

Ingredientes

30 min

4 raciones

1 paquetemacarrones
250 grsoja texturizada o proteína de guisante texturizada
Salsa de tomate italiana:
1cebolla picada
1 dienteajo picado
1 cditaajo en polvo
1 cditaperejil picado o seco
2 cditasorégano
1 cditaalbahaca seca
1/2 tazaconcentrado de tomate
2 tazastomate triturado
1/4 cditasal
1/4 cditaazúcar
1/4 cditapimienta negra

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Poner en una cazuela el aceite y picamos el ajo fino. Ponemos la cazuela al fuego. Picamos la cebolla muy fina. Cuando el ajo empieza a bailar añadimos la cebolla. Cocinamos 10 minutos a fuego medio-bajo.
2

Añadimos el orégano, la albahaca, perejil y ajo en polvo. Removemos bien y añadimos el concentrado de tomate. Mezclamos bien y añadimos el tomate triturado y la soja texturizada.
3

Damos unas vueltas y añadimos la sal, el azúcar y la pimienta. Dejamos cocinar 10-15 minutos.
4

Cocemos los macarrones como nos indique el fabricante con sal y sin aceite.
5

Una vez pasado el tiempo de la salsa de tomate añadimos los macarrones cocidos con dos cucharadas del agua de cocer los macarrones y dejar cocinar 5 minutos más a fuego medio-bajo para que los macarrones cojan el sabor del tomate.