Ayam Mentega

Name: Ayam Mentega
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 sayap ayam, potong 2 bagian; 1/2 sdt garam; 1 sdm kecap asin; 1/2 jeruk nipis peras (ambil airnya); 1/2 sdt kaldu; 2 sdm tepung maizena; Sejumput merica; Sejumput pala bubuk (bs diskip. Aku pake ini utk hilangin bau amis); 1 sdm minyak goreng; 3 siung bawang putih, geprek; 1/2 buah bawang bombai, iris; 2 sdm mentega; 3 sdm kecap kecap inggris; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saus tomat; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu ayam; Air secukupnnya

Gita Pertiwi @supertabi

Bandung

Ngikutin resep chef Devina. Dgn beberapa modifikasi biar rasanya dominan gurih, bukan dominan manis 😊

Lebih banyak

Ayam Mentega

Gita Pertiwi @supertabi

Bandung

Ngikutin resep chef Devina. Dgn beberapa modifikasi biar rasanya dominan gurih, bukan dominan manis 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 org

8sayap ayam, potong 2 bagian
Bumbu Marinasi
1/2 sdtgaram
1 sdmkecap asin
1/2jeruk nipis peras (ambil airnya)
1/2 sdtkaldu
2 sdmtepung maizena
Sejumputmerica
Sejumputpala bubuk (bs diskip. Aku pake ini utk hilangin bau amis)
Bahan Saos Mentega
1 sdmminyak goreng
3 siungbawang putih, geprek
1/2 buahbawang bombai, iris
2 sdmmentega
3 sdmkecap kecap inggris
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
2 sdmsaus tomat
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu ayam
Air secukupnnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam selama 1 jam. Lalu goreng sampai matang.
Ada 2 opsi, goreng sampai kulit mengering/agak krispi
Atau goreng sampai matang saja. Kulit masih basah
Dua2nya enak. Kalau mau versi lembut bisa pilih opsi kedua. dihangatkan kembali utk makan malam masih enak.
Setelah goreng. Angkat dan titiskan
2

Campur semua bumbu saos jadi 1 di mangkok: kecap inggris, kecap manis, saos tiram, saos tomat, kaldu, gula pasir
3

Panaskan 1 sdm minyak. Masukan bawang putih yg digeprek kasar hingga browning dan harum. Masukan bawang bombai. Aduk sebentar. Masukkan 2 sdm muncung mentega
4

Masukan aneka saos yg sudah dicampur di mangkok. Aduk2.
5

Masukkan ayam goreng. Tambah air sedikit. Aduk hingga mengental. Cek rasa
6

Sajikan.