馬鈴薯千層（無鮮奶油版）
馬鈴薯千層真的是有夠罪惡的，超級好吃不過熱量也是巨高🥲
標題寫無鮮奶油不要以為熱量比較低，因為我把奶油量拉高變成自製鮮奶油了
在 Cookpad App 開啟料理步驟
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首先先準備一口小鍋把牛奶、香蒜奶油（沒有香蒜奶油用普通奶油也可以，只是我之前剛好有做）、起司、肉桂粉、鹽巴跟黑胡椒都丟進來煮到小小滾以後關火放涼
馬鈴薯表皮洗乾淨以後可以看自己要不要去皮，我自己是沒有去皮的，反正我吃不出來🤪
拿出刨片器刨成或者手工慢慢切成1-2毫米厚度的薄片，有些人為了後續方便鋪平會在刨片前先把馬鈴薯去頭尾，但我不想浪費所以沒有這麼做，薄片不需要把澱粉泡水泡掉。將馬鈴薯薄片兩面都浸泡在溫涼程度的奶油鮮奶混合液後撈出來平鋪在已經放入烤盤紙的模具裡面，我是用吐司模，裝完以後大約半滿而已
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全部鋪完以後如果奶油鮮奶溶液有剩就全部倒進去模具裡，接著把側邊的烤盤紙蓋在馬鈴薯千層上面，拿出罐頭之類的不太重的重物壓在最上面丟冰箱。壓了至少6小時，從冰箱取出馬鈴薯千層之後切成喜歡的形狀
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最後平底鍋也不用下油了，開中小火慢慢煎到每一面都恰恰後起鍋擺盤開始享用🥳
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