من برای مثال چهار نفر عدس و نخودیا لپه را یک پیاله متوسط در نظر می گیرم یک شب قبل عدس یا لپه یا لوبیا رو در آب میخیسانم تا نفغ شأن بره اگه لوبیا یا نخود در فریزر داشتید که چه بهتر

بعد جداگانه همراه آب با شعله متوسط میگذارم بپزه البته برنج آش با کمتر از حبوبات باشه چون برنج خودش درحال پخت زیاد میشه

حالا داخل قابلمه متوسط سبزی ها رو که از قبل آماده وشسته شده رو با کمی روغن تفت میدهیم تا آب سبزی ها خشک بشه بعد حبوبات بالا رو با برنج شسته شده داخل قابلمه میریزیم اگه آب مرغ دارید بریزید وگرنه آب سماور در حال جوش با گاریلابلانکا ادویه ها یادتون نره ادویه ها اضافه کنید

حالا شعله رو متوسط کنید تا جوش آید توجه کنید که با بعضی وقت ها هم بزنید تا ته نگیرد وقتی جوش آمد کمی جوشید رشته را اضافه کنید و بگذارید جا بیافته

بعد پیازها رو خرد کنید و با روغن و کمی زردچوبه باشعله کم بذارید سرخ شود اگر دلتون خواست جگر مرغ را اضافه کنید باید از قبل آن را آب پز کنید و بعد از سرخ شدن پیاز داغ داخل آن بریزید و بگذارید کمی با آن سرخ شود

یک پیاله ماست را قشنگ هم بزنید و بعد باپیاز داغ آماده شده روی آش را تزیین کنید نوش جان❤️❤️