Chopper bawang putih, paha ayam fillet dan kulit ayamnya (sebaiknya dipisah krn kulitnya tdk gampang halus)

Lalu buat layu sawi putih dengan cara:
1. Cuci bersih sawi
2. Potong kecil2
3. Tabur garam/rendam di air garam
4. Tunggu 15 menit
5. Cuci bersih dari garamnya
6. Peras dari air yg tersisa dan cincang hingga halus
7. Sisihkan

Siapkan baskom atau wadah untuk membuat isi gyoza

Masukkan ayam yg sudah di chopper kasar, masukkan sayur, lada, garam, penyedap, saos tiram, minyak wijen, telur, dan tepung tapioka. Aduk hingga merata.

Siapkan kulit gyoza, baluri pinggiran gyoza dengan air lalu isi sebanyak setengah sendok makan/ disesuaikan dengan ukuran kulit gyoza yg kalian punya.
Ini adalah gyoza yg saya buat dengan penuh niat.

Ini jg niat bgt versi pan fried,
Caranya susun gyoza didalam wajan anti lengket, masak dengan api kecil 1 menit, lalu siram air kedalam panci kira2 setengah gelas, lalu tunggu sekitar 5 menit. Setelah air susut, buat larutan tepung maizena dan air (1 sdm maizena+setengah gelas air)
Lalu masukkan beberapa sendok larutan maizena kedalam pan anti lengketnya, masak di api yg saaaaangat kecil hingga maizena menjadi kering dan krispy, tunggu 5 menit. Lalu angkat