آلبالوها رو میشوریم میریزیم تو آبکش تا آبش کاملا بره و خشک بشن...

شیشه رو با آب داغ میشوریم و خشکش میکنیم و پرش میکنیم از آلبالو (حتما باید در شیشه فلزی باشه)
آب جوشیده ولرم شده به اندازه شیشه با شکر مخلوط میکنیم
(میزان شکر به ذائقه خودتون بستگی داره من خودم تقریبا شیرین دوسدارم و چون آلبالو ترشه)
وقتی آب و شکر کاملا مخلوط شد
میریزیم رو آلبالوها تاجایی که روی آلبالوها رو کامل بگیره دره شیشه رو محکم محکم میبندیم...

تو قابلمه ای آب میریزیم کمی که ولرم شد خاموشش میکنیم و میذاریم از حرارت بیافته وقتی هم دمای محیط شد شیشه رو برعکس میذاریم تو آب و زیر شعله رو باز روشن میکنیم
آب قابلمه تا جایی باشه که تا زیر دره شیشه ها رو آب بگیره.
وقتی به جوش امد نیم ساعت زمان میگیریم و بعد شعله رو خاموش میکنیم.
اصلا دست به شیشه ها نمیزنیم تا آب از حرارت بیافته و ولرم بشه چون شیشه ها رو بیاریم بیرون میشکنن.‌

شیشه ها رو که بیرون اوردیم سرو ته میکنیم ۵دقیقه و بعد از سرد شدن آماده خوردنه...تا زمانی که دره شیشه ها باز نشده ماندگاری خیلی بالا دارن و بعد تو یخچال و فریزر نگهداری میکنیم...