Mì ngâm nước lạnh cho nở

Sơ chế rau

Pha sốt: 1m canh nước tương, 1m canh dầu hào, 1m cf hạt nêm, 1m cf đường, 1m canh tương cà, 1m canh tương ớt, tiêu

Ướp thịt: 2m cf nước tương, 1m cf dầu hào, 1m cf đường, 2m cf dầu ăn, 1m cf bột bắp, 3m cf mayonese, tỏi băm, dầu ăn, xíu nước

Bắc chảo dầu phi thơm tỏi, xào thịt bò với lửa lớn cho chín rồi vớt ra

Cho rau vào xào chín, nêm nếm với 1/2 chén sốt đã pha, sau đó cho thịt bò và mì vào, cho hết chén sốt còn lại vào, đảo đều rồi tắt bếp.