豆皮肉絲炒鮮蔬的食譜成品照片

豆皮肉絲炒鮮蔬

小毓の饗樂廚房 @syu_kitchen

鮮蔬加入肉絲、豆皮一起拌炒，食材新鮮，簡單調味就能鮮甜可口。一道富含膳食纖維和蛋白質的料理，營養均衡又美味，輕鬆快速就能上桌。

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預備食材

10-15分鐘

5人份

豆皮 1 片
肉絲 60 g
杏鮑菇 160 g
紅蘿蔔 20 g
黑木耳20 g
四季豆 40 g
調味料
鹽 1/3 茶匙
水 80 cc
白胡椒粉少許
香油 1/2 茶匙
醃料
醬油 1/2 茶匙
米酒 1/3 茶匙
白胡椒粉少許

料理步驟

10-15分鐘

1

肉絲以醃料抓醃10分鐘；杏鮑菇切條狀；紅蘿蔔、黑木耳切絲；豆皮煎香後切條狀；四季豆去絲切斜段備用。
2

鍋內倒入2茶匙的油，放入紅蘿蔔絲及黑木耳絲炒香。
3

加入杏鮑菇條、四季豆稍拌炒，再加入水、柴魚粉煮至水分略收乾。
4

再放入肉絲及豆皮拌炒，撒上鹽調味。
5

最後撒上白胡椒粉再淋上香油就完成囉!

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發布於 2024年03月13日 00:57

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腐皮肉絲炒鮮蔬

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