اول از همه مرغی رو که به دمای محیط رسیده در قابلمه بریزید و آن را سرخ کنید کمی که تفت خورد پیاز نگینی را به آن اضافه کنید
وقتی که پیاز بلوری شد ادویه‌ها رو در مواد بریزید
عطر ادویه‌ها که بلند شد نصف لیوان آب جوش در خورش بریزید و درب قابلمه رو کج بگذارید تا بپزد
می‌تونید
🔶️میتونید از آب پرتقال پالپ دار استفاده کنید

🔶️فقط حواستون باشه موقع آب گرفتن سفیدی‌های پوست پرتقال یا دانه ش رو در آب پرتقال نریزید چون تلخ میشه

🔶️برای اینکه خورشتون مجلسی‌تر بشه آب پرتقال رو از صافی رد کنید تا پالپش گرفته شود

وقتی که مرغ پخت و آبش کم شد آب پرتقال رو همراه با زعفران دم کرده در خورش بریزید بهش فرصت بدهید تا خورش به غلظت برسد
🔶️این خورش معمولاً آب کمی داره و آبش یه جور سس غلیظه
نوش جان