ابتدا مرغ رو با نمک و آبجوش پنج دقیقه میجوشونیم و بعد از آبکش کردن و شستشو در دروغن و پیاز خلالی و فلفل دلمه خوب تفت میدیم بعد از اینکه کمی پیاز سبک شد و مرغ هم رنگش عوض شد ادویه ها و نمک و اضافه میکنیم و درشو میذاریم نیم ساعت با شعله ملایم بپزن بعد ازنیم ساعت که پیاز کاراملی شد و مرغ نیم پزشد آب پرتقال رو اضافه کرده و باز درشو میذاریم تاخوب جابیفته....

دلخواهه اگر بخوای آبش جمع بشه یا به روغن بیافته.درهردو صورت مزش معرکس.نوشجان❤️