Gudeg Basah

Name: Gudeg Basah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g nangka muda; 100 g tulang ayam; 700 ml santan; 85 g daun melinjo; 2 lembar daun salam; 1 cm lengkuas; 65 g gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Bumbu Halus:; 3 bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/4 sdt ketumbar

Tungku Hitam @tungkuhitam

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Gudeg Basah

Tungku Hitam @tungkuhitam

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

4 porsi

250 gnangka muda
100 gtulang ayam
700 mlsantan
85 gdaun melinjo
2 lembardaun salam
1 cmlengkuas
65 ggula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu Halus:
3bawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/4 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Cuci bersih daging nangka,rebus sebentar dan tiriskan
2

Campurkan nangka,gula merah,daun salam,lengkuas,tulang ayam dan bumbu halus kedalam panci
3

Tambahkan santan,masak dengan api sedang hingga mendidih
4

Masukkan daun melinjo dan koreksi rasa,masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan sedikit kering