Cortamos las pechugas en tiritas no muy finas y las ponemos en la mezcla de huevos, leche, ajo y perejil, mostaza, sal y pimienta. Y dejamos reposar en la heladera.

En una bolsita o en procesadora mezclamos los secos para rebozar (a gusto) yo mezclé un poco de cada uno de los mencionados más arriba (avena, polenta, pan rallado, copos y semillas) lo procesamos un poco para desarmar los copos.

Rebozamos las tiras de pollo haciendo un poco de presión y las colocamos en alguna fuente o plato con separadores de por medio. Dejamos reposar en heladera hasta su uso.

Cocinar al horno con un chorrito de aceite o fritos hasta que estén dorados!