Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, dinginkan dan sisihkan daun pandannya

Rebus gula pasir, air dan daun jeruk, masak hingga gula larut dinginkan dan sisihkan daun jeruknya

Campur BOLA Deli Tepung Tapioka dengan air gula dan santan aduk hingga rata dan saring

Ambil sedikit adonan, beri pewarna merah dan sisihkan. Sisa adonan di bagi menjadi dua, satu adonan campur dengan 1sdm endapan daun suji dan pewarna hijau, satu adonan biarkan putih

Tuang sedikit adonan hijau ke dalam cetakan yang sudah di poles dengan minyak goreng, kukus selama 3 menit, lalu tuang adonan hijau di atasnya, kukus selama 3 menit, dan lakukan berulang hingga penuh.

Untuk adonan terakhir tuang adonan berwarna merah dan kukus selama 20 menit hingga matang, angkat dan biarkan dingin

Buka kue dari cetakan dan sajikan

Alat yg digunakan : Bowl, kukusan, cetakan untuk lapis pepe(bebas)