Gulai Daging Umbut Kelapa

Name: Gulai Daging Umbut Kelapa
Yield: 4 Sajian
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 kg daging lembu/kambing campur tetel sedikit; 1/2 kg umbut kelapa(celur dulu sekejap,angkat dan toskan); 5 biji bawang merah*; 2 ulas bawang putih*; 1/2 inci halia*; 4 sudu besar(rata)rempah gulai kawah; 3 sudu besar cili kisar; 250 ml santan kotak; 1/2 keping kecil gula nisan; 2 keping asam gelugur; 1 sudu kecil budu(tak letak pun tak apa); Perasa garam,gula,ajino; secukupnya Air

Farrah @farrahdean

Kuala Lumpur

Gulai Daging Umbut Kelapa

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 Jam 30 Minit

4 Sajian

1/2 kgdaging lembu/kambing campur tetel sedikit
1/2 kgumbut kelapa(celur dulu sekejap,angkat dan toskan)
5 bijibawang merah*
2 ulasbawang putih*
1/2 incihalia*
4sudu besar(rata)rempah gulai kawah
3 sudu besarcili kisar
250 mlsantan kotak
1/2 kepingkecil gula nisan
2 kepingasam gelugur
1 sudu kecilbudu(tak letak pun tak apa)
Perasa garam,gula,ajino
secukupnyaAir

Disimpan

Cara Memasak

1 Jam 30 Minit

1

Tumis bahan kisar(bertanda *) sehingga naik bau,masukkan cili kisar dan tumis sehingga hampir garing.
Kemudian masukkan rempah gulai dan tumis sekejap agak-agak rempah masak.
Masukkan asam gelugur.
2

Masukkan daging dan kecutkan sekejap.
Tambahkan air dan rebus daging sehingga empuk.
3

Bila daging empuk,tambahkan air dan masukkan santan.
Kuah tidak perlu pekat sangat.
Masukkan umbut dan biarkan sekejap sehingga umbut masak.
Perasakan secukupnya,masukkan gula nisan dan tambahkan budu sekiranya suka😀

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Farrah @farrahdean

pada 23 Mac, 2024 10:18

Kuala Lumpur

Salam Sejahtera kepada warga Cookpad dan mereka yang melayari laman ini🥰Terima kasih kepada yang menyukai resepi saya😚Saya tidaklah pandai masak cuma kalau datang rajin kadang-kadang tu baru memasak..hehe

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Gulai Daging Umbut Nyoq

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi