Tetel

- Daging Tetel • - Cili Kering • - Bawang Putih • - Bawang Merah • - Bawang Besar • - Serbuk Lada Hitam • - camca serbuk jinten putih • - Serbuk Jintan Manis • - Halia • - Kunyit • - Lengkuas • - Belacan •

Bahan Utama • daging tetel direbus empuk- ketepikan • Bahan A- kisar halus • halia • bawang putih • bawang merah kecil • Bahan B • serangkai (bunga cengkih, buah pelaga, kayu manis) • perisa ayam • serbuk lada putih • serbuk lada hitam • air •

bahagian tulang lembu • daging tetel • umbut kelapa • minyak masak • set rempah 4 sekawan • bawang besar bombay, dihiris nipis • bawang putih • halia • daun kari • bawang besar Bombay • bawang putih • halia •

Bahan Utama: • Daging Tetel (potong nipis kecil,siap direbus empuk) • Bahan Sangai (Goreng Tanpa Minyak): • kecil kfc Jintan Putih • kecil kfc Jintan Manis • kecil kfc Ketumbar • kecil kfc Lada Hitam • Bahan Tumbuk: • Kunyit Hidup • Halia • Bahan Lain: • besar Minyak Masak •

daging tetel • pucuk labu • serai (diketuk) • halia (dihiris) • bawang besar merah • kunyit segar • cili padi (sesuaikan level pedas masing-masing) • cili besar hijau • serbuk lada hitam • santan pekat Kara • air jika perlu • cili merah besar (dihiris)

tulang • daging tetel • rebung madu (dihiris) • kentang (dipotong) • daun pandan • santan pekat Kara • air rebusan (untuk adjust kepekatan kuah) • kerisek • minyak masak • set rempah 4 sekawan (2 batang kulit kayu manis + 4 kuntum bunga lawang + 6 biji pelaga + 8 cengkih) • bawang merah (dihiris) • bawang putih (dihiris) •

daging tetel • Air bertapis secukup nya untuk merebus • serai (diketuk) • cili padi (diketuk) - jika nak lebih pedas boleh tambah • bawang holland (dipotong baji) • bawang merah ros (dipotong baji) • bawang putih (dihiris) • halia (dihiris) • lengkuas (dihiris) • ubi kentang (dipotong) • sesuai selera • Gula sesuai selera •

Bahan Utama: • Daging Tetel (Siap Direbus) • Air Rebusan Daging • Bahan Kisar: • Halia * • Cili Padi Merah & Hijau • Bawang Merah • Bawang Putih • Bahan Diketuk: • Lengkuas • Halia* • Serai •

daging tetel • daging pejal • bawang besar • bawang putih • halia • serbuk kari daging • serbuk cili • kulit kayu manis • bunga lawang • minyak • santan pekat • kentang •

tulang • daging • daging tetel • sekawan • bawang putih • halia • air • saderi • daun sup • daun bawang • limau nipis • cilipadi

urat tetel (dipotong kecil) • air • rempah kari daging • serbuk cili • bawang merah kisar • bawang putih kisar • terung ulam (dibelah dua) • santan • garam • serbuk perasa • asam gelugur • bawang merah (dihiris) •

Daging Tetel (siap direbus) • Terung * (potong serong) • Bahan Kisar: • Air • besar Biji Ketumbar (sangai) • Cili Merah • Cili Padi * • Bawang Merah (campur besar & kecil) • Bawang Putih • Kunyit * Hidup • Lengkuas • Halia •

daging tetel (dipotong) • air (untuk merebus) • minyak masak • bawang besar (dihiris) • bawang putih (dihiris) • halia (dihiris) • serbuk kunyit • garam • serbuk perasa • lobak merah (dipotong panjang) • kacang panjang (dipotong lebih kurang lobak merah) • cili besar merah (dihiris)

Tulang + Tetel • Daun Kesum • Bunga Kantan • Air Asam Jawa • Bawang Besar • Cili Kering (sederhana pedas) • Halia • Kunyit Hidup • Belacan

campuran daging dan tetel • batang terung besar dipotong panjang • biji tomato dihiris • ikat daun kesum • potong kecil belacan • genggam asam sawa, diramas dgn 1 liter air • serbuk lada hitam kasar • garam, gula dan perasa secukupnya • labu bawang besar • biji bawang putih • batang serai dihiris • inchi halia •

daging (saya campurkan isi dengan sedikit lelemak tetel) • garam • serbuk perasa (saya gunakan serbuk perasa ekstrak daging sapi) • air • bawang putih • bawang merah • bawang besar • serbuk lada sulah • buah keras • minyak masak • cili padi • bawang putih •

daging tetel • daun kesum • bunga kantan (diri belah dua) • serai (diketuk) • asam jawa (diramas dengan sedikit air) • terung panjang (dipotong tebal, serong) • tomato (dipotong baji) • bendi (sebiji-sebiji) • serbuk lada hitam sangai • serbuk ketumbar sangai • serbuk jintan manis sangai • serbuk belacan bakar •

daging * • cili merah • cili padi* • cili kisar • bawang merah • bawang putih • bawang holand di belah 4 • kunyit hidup* • lengkuas* • buah keras • serai di titik* • besar ibu jari Belacan * •

daging tetel • batang pisang hutan • rempah 3sekawan (kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang) • serbuk kari daging • serbuk cili • kecil santan (200ml) • air (untuk merebus) • garam • serbuk perasa • gula merah • kerisik • asam gelugor •

daging • daging tetel • serai • belacan • santan • asam gelugor • asam jawa - jadikan pes • tempe - potong • terung - potong • garam halus • serbuk perasa • minyak masak •

daging lembu hiris nipis • daging tetel lembu hiris nipis 💚 • hati lembu hiris nipis 💚 • paru lembu (rebus,hiris nipis goreng) 💚 • bawang putih ditumbuk • serai diketuk 💚 • halia ditumbuk • sekawan • garam masala • sos tomato • sos cili • sos tiram •

daging tetel • daging • daun bawang • serai • kulit manis • bunga lawang • cengkih • pelaga • air • Bahan kisar : • bawang putih • halia •

tulang rusuk lembu* • daging tetel lembu* • daging lembu* • bawang putih • bawang holand • halia • lengkuas • ketumbar • cili kering* • asam gelugur* • cuka* • garam •

Daging tetel* • tulang lembu* • air rebusan tulang lembu • daun kesum • daun limau purut • ” kunyit hidup • bilis • lada hitam- tumbuk halus • cili kisar • bawang merah • bawang putih • belacan* •

daging campur (daging, lemak, tetel, tulang, paru) • bawang besar dihiris • daun kari • rempah sekawan (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga) • kecil rempah kari daging • kecil rebung madu • kerisik • kecil santan • asam gelugor • garam dan serbuk perasa • kecil bawang ros • halia •

daging* + daging tetel* • tulang lembu* • asam gelugur* • belacan* • serai*- ketuk • bawang merah- mayang kasar • bawang putih- hiris • biji lada hitam- tumbuk kasar • ketumbar- tumbuk kasar • serai- ketuk • ” halia- hiris keping • ” kunyit- hiris keping •

beras Basmathi (untuk masak nasi butter garlic) • air • bawang putih (ketuk) • halia (tumbuk) • mentega (butter) • pati ayam • serbuk lada putih • daging tetel (gabungan daging dan lemak daging lembu) • air • bawang merah (hiris) • bawang putih (hiris) • halia (hiris) •

daging lembu/kambing campur tetel sedikit • umbut kelapa(celur dulu sekejap,angkat dan toskan) • bawang merah* • bawang putih* • halia* • sudu besar(rata)rempah gulai kawah • cili kisar • santan kotak • kecil gula nisan • asam gelugur • budu(tak letak pun tak apa) • Perasa garam,gula,ajino •

ketulan kambing(saya guna gearbox+tetel kambing,rebus dulu sehingga empuk dan ketepikan sekejap) • bawang merah* • bawang putih* • halia* • cili kering rebus* • kulit kayu manis • bunga lawang • bunga cengkih • kari secukupnya • rempah kari daging adabi • santan kotak • tomato dibelah 4 •