Lumpia renyah isi rebung
Dari dulu penasaran banget bikin kulit lumpia kayak di pasar2 gitu. Bisa tipis, lentur, g mudah robek, terus klo di goreng bisa krenyes2 renyahnya tahan lama...
Akhirnya kesampaian juga bikinnya, setelah cari resep2 di cookpad plus aq modifikasi dikit bahannya....
Finally berhasil juga bikinnya ... #jingkrak2 dipojokkan dapur
Lumpia renyah isi rebung
Dari dulu penasaran banget bikin kulit lumpia kayak di pasar2 gitu. Bisa tipis, lentur, g mudah robek, terus klo di goreng bisa krenyes2 renyahnya tahan lama...
Akhirnya kesampaian juga bikinnya, setelah cari resep2 di cookpad plus aq modifikasi dikit bahannya....
Finally berhasil juga bikinnya ... #jingkrak2 dipojokkan dapur
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isiannya: tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang, ayam, udang. Masak hingga berubah warna. Masukkan rebung. Beri sedikit air. Masak hingga matang. Tambahkan merica garam, gula, kecap asin manis, minyak wijen. Koreksi rasa. Apabila sdh habis airnya. Matikan kompor sisihkan.
- 2
Kulit lumpia: campur tepung, garam, merica. Aduk perlahan. Masukkan putiho telur dan sebagian air. Aduk hingga tdk bergerindil. Masukkan sisa air. Aduk rata.
- 3
Panaskan wajan datar/teflon. Ambil kuas, celupkan pada adonan. Dan kuaskan pada wajan. Ulangi hingga wajan terlapisi dengan adonan. Dan lakukan berulang. Lapisi hingga 2-3 lapisan.
- 4
Tunggu hingga pinggiran adonan mengeras, berubah warna dan bagian pinggir mengelupas.
- 5
Angkat wajan, balikkan hingga adonan terlepas. Klo aq di kelupas aja adonannya perlahan.
- 6
Isi kulit lumpia yg sdh matang dan gulung. bisa disimpan di kulkas ato lgs di goreng.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)