將鮭魚，蝦仁抹上義大利香草鹽醃漬30分鐘

將各類蔬食切成適當大小，平鋪在放了烘焙紙的烤盤上。

將鮭魚蝦仁放置在網架上，放在烤盤上。

烤箱先以上下火200度預熱，先預熱鮭魚的水份不會流失過多，造成肉柴的結果。烤約20分鐘。

將上面網架倒叩，疊在蔬食上。

鮭魚在熱烤時產生的油脂會滴在蔬食上，將蔬食攪拌一下即可享用。