Σε ένα μπολ βάζουμε χλιαρό νερό, την μαγιά, την ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 2 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι, αλάτι/μαυροπίπερο και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά μέχρι να ετοιμάσουμε την σάλτσα.

Αφού έχουμε ετοιμάσει την σάλτα ανακατεύοντας σε μπολάκι τα υλικά, χωρίζουμε το ζυμάρι σε 10 μπαλίτσες. Στην συνέχεια ανοίγουμε καλά με ένα πλάστη, όχι πολύ να είναι λίγο χοντρό το ζυμάρι.

Τοποθετούμε μια λαδόκολλα στο ταψί, μεταφέρουμε τα ζυμαράκια που έχουμε ανοίξει και βάζουμε με ένα κουταλάκι την σάλτσα, από πάνω τα μανιτάρια και ό,τι άλλο θέλετε και τα βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 220 βαθμούς, Στην συνέχεια προσθέτουμε το κασέρι και την Mozzarella, αφήνουμε ακόμα 5 λεπτά και τα πιτσάκια είναι έτοιμα!!!

Το ψήσιμο και τους βαθμούς ανάλογα με την κουζίνα σας.*

Αν θέλετε παραπάνω κομμάτια αυξάνεται το χλιαρό νερό και το αλεύρι τίποτα άλλο*