Mozzarella

άσπρα μανιτάρια • αγελαδινό βούτυρο • αυγά • αλάτι • φρεσκοτριμμένο πιπέρι • τριμμένη μοτσαρέλα • ψιλοκομμένο μαϊντανό

πιπεριές κέρατο διάφορα χρώματα • Τριμμένη μοτσαρέλα • Ελαιόλαδο για το πασπάλισμα • Τριμμένο τυρί για το τελείωμα (προαιρετικά)

τορτίγιες • αυγά • τυρί κίτρινο τριμμένο(μοτσαρέλα&γκούντα) • γάλα • αλάτι,πιπέρι • ελαιόλαδο • ψιλοκομμένα ζαμπόν και γαλοπούλα

λευκά μανιτάρια (ή 3-4 Πορτομπέλο) • πικάντικη φέτα • τριμμένη μοτσαρέλα • ελαιόλαδο • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

μελιτζάνες κομμένες σε φέτες λεπτές • ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη • ανθότυρο • φέτα • μοτσαρέλα τριμμένη ή κομμένη σε κομμάτια • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι μαύρο • κουτ γλυκού σκόρδο σε σκόνη ή μια σκελίδα σκόρδο λιωμένη • κουτ γλυκού πάπρικα καπνιστή • κουτ γλυκού δυόσμο ξερό • κουτ γλυκού ρίγανη •

Φαρίνα • αυγά • γάλα • λάδι • τριμμένη μοτσαρέλα • αλάτι • ζάχαρη • μελιτζάνες • ντομάτες • φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα • σκόρδου, ψιλοκομμένες • τριμμένη μοτσαρέλα •

γιαούρτι 5-10% • λάδι • Φαρίνα • αυγά • τριμμένη μοτσαρέλα • θρυμματισμένη φέτα • ξηρή ρίγανη • αλάτι (ανάλογα το πόσο αλμυρή είναι η φέτα) • πιπέρι • σουσάμι

αλεύρι ΓΟΧ + λίγο ακόμα για τον πάγκο • χλιαρό γάλα • βούτυρο, μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου • ζάχαρη • ξηρή μαγιά • αλάτι • λιωμένο βούτυρο, που έχει κρυώσει • σκόρδο λιωμένες ή καλά ψιλοκομμένες • φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό • ξηρή ρίγανη • τριμμένη μοτσαρέλα

Φαρίνα (ή αλεύρι ΓΟΧ) • μπέικιν (ή 1 κσ αν βάλουμε ΓΟΧ) • αυγά • γάλα • λάδι • ρίγανη (προαιρετικά) • αλάτι • ζάχαρη • πιπέρι • τριμμένη μοτσαρέλα ή έμενταλ / γκούντα • ζαμπόν • λάδι, για το πυρέξ •

τυρί κρέμα • αλλαντικό της επιλογής μας, κομμένο • τριμμένη μοτσαρέλα • μελιτζάνες, σε ροδέλες • σκόρδο, λιωμένες • σουσάμι • ζάχαρη • ξηρή ρίγανη (ή θυμάρι) • φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο • αρκετό λάδι, για το τηγάνισμα και το ταψί • πιπέρι • Φαρίνα •

ρύζι για ριζότο εναλλακτικά ρύζι καρολίνα • ζωμός λαχανικών (1-2 κύβους νοστιμιάς) • βούτυρο • τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας • Αλάτι • Πιπέρι μαύρο • μοτσαρέλα σε κύβους • Αλεύρι • αυγά χτυπημένα • Φριγανιά τριμμένη ή panko (είναι πιο χοντρό κομμένη φρυγανιά Ιαπωνίας,)

μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες κάθετα • λάδι • αλάτι • ζάχαρη (προαιρετικά) • κιμάς ανάμεικτος • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • σκόρδο, ψιλοκομμένες • ντοματοχυμό • νερό • λάδι • πελτέ ή 2 κσ κέτσαπ • αλάτι •

μαρούλι ή διάφορα φυλλώδη λαχανικά • χρυσό ανανά, κομμένο σε κύβους • καλαμπόκι • μπαλίτσες μοτσαρέλας • τα φυστίκια Αιγίνης • ελαιόλαδο • χυμό από ένα λάιμ ή λεμόνι • αλάτι • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

(450-500 γρ) φύλλο κρούστας • λάδι (φύλλα & ταψί) • σουσάμι (προαιρετικά) • ψημένο φιλέτο κοτόπουλου (ή βρασμένο), ψιλοκομμένο - μαδημένο ή σε μπουκίτσες • μπέικον, ψιλοκομμένο • τριμμένη μοτσαρέλα (όχι φρέσκια) • τριμμένο γκούντα (ή ένταμ) • λάδι • πράσα • καρότα • πιπεριές • καλαμπόκι (κονσέρβας), καλά στραγγισμένο •

γάλα • ηλιέλαιο • αλάτι • αυγά • τριμμένη μοτσαρέλα • τυριού για τοστ • αλεύρι • baking powder

νερό • μαγιά ξερή • μέλι • αλεύρι για τσουρέκια • ελαιόλαδο • αλάτι • έτοιμη πέστο ντομάτας(εγώ χρησιμοποίησα της Barilla το Pesto rosso που έχει και βαλσάμικο) • παρμεζάνα τριμμένη • μοτσαρέλα κομμένη σε φετούλες • ντοματίνια κομμένα σε φέτες • Ξερό βασιλικό

κιμά κοτόπουλου από μπούτι • κρεμμύδι • πιπεριά Φλωρίνης • χυμό ντομάτας • κανελόνια • μοτσαρέλα • Αλάτι • Πιπέρι • Ελαιόλαδο

ντομάτες ώριμες • μοτσαρέλα • φύλλα βασιλικού • Μπαλσάμικο, ελαιόλαδο • Αλάτι, τριμμένο πιπέρι

γιαούρτι (πλήρες) • αυγά • αλεύρι • μπέικιν • ρίγανη • πιπέρι • ξηρή μοτσαρέλα τριμμένη • γραβιέρα τριμμένη • καπνιστή γαλοπούλα κομματιασμένη ή μέχρι 120 γρ καπνιστό ζαμπόν • λάδι (για το ταψί) • σουσάμι (επικάλυψη)

ρόκα • νεκταρίνι η ροδάκινο 🍑 • μοτσαρέλα μπουράτα • καρυδόψιχα • Αλάτι 🧂 • προσούτο 🥓 • Ελαιόλαδο 🫒 • Χυμό λεμονιού 🍋 ή ξύδι μπαλσάμικο • βούτυρο 🧈 για το ψήσιμο

ρύζι • ντομάτες ώριμες • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο • κουκουνάρι • Βασιλικό φρέσκο • μοτσαρέλα • Ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

χλιαρό νερό • ελαιόλαδο • ξύδι • ζάχαρη • μαγιά • αλάτι • αλεύρι γοχ • ελαιόλαδο • κέτσαπ • μουστάρδα • ρίγανη • μοτσαρέλα •

φρέσκια μοτσαρέλα • λιαστές ντομάτες • ελαιόλαδο • σκόρδο • μαϊντανός • βασιλικού • ρίγανη • θυμάρι • μπούκοβο • αλάτι • πιπέρι • burger roll

πένες • κρέμα γάλακτος • πέστο βασιλικού • φρέσκια μοτσαρέλα • μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο - αλάτι • προαιρετικά: 1/2 κγ σκόνη σκόρδου • τριμμένη παρμεζάνα ή πεκορίνο • προαιρετικά: λίγο ακόμη πιπέρι

γ αλεύρι γχ • μαγιά • ζάχαρη • Αλάτι • ελαιόλαδο • χλιαρό νερό (λίγο πάνω η κάτω ανάλογα το αλεύρι) • σάλτσα • παρμεζάνα • μοτσαρέλα φρέσκια • μπέικον σε κυβάκια