カロリー控え目おからチョコケーキ☆
このケーキはバター等を使わないノンオイルケーキです。普通の小麦粉の半量が“おから”なので、重量感があるのに低カロリー＆栄養満点♪砂糖もかなり控え目だけど、大豆の甘みかな？気にならないです♪ダイエット中の方にも食べていただきたいヘルシーケーキです（＾＾
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日豆乳を飲んでるので“おから”の消費方法を考えてます。今回は黒豆のおからを使いましたが、普通のおからでも大丈夫です♪
カロリー控え目おからチョコケーキ☆
このケーキはバター等を使わないノンオイルケーキです。普通の小麦粉の半量が“おから”なので、重量感があるのに低カロリー＆栄養満点♪砂糖もかなり控え目だけど、大豆の甘みかな？気にならないです♪ダイエット中の方にも食べていただきたいヘルシーケーキです（＾＾
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日豆乳を飲んでるので“おから”の消費方法を考えてます。今回は黒豆のおからを使いましたが、普通のおからでも大丈夫です♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】型の内側にバターを塗り、小麦粉を塗します（焼き上がった時に型からはずし易くする為）テフロン加工の型をご使用の方は不必要です。
- 2
【下準備】ココア&小麦粉はまとめて振るいにかけます（ダマになならいようにする為）
- 3
【下準備】オーブンを２００℃に予熱しておきます。
- 4
全卵＆卵の白身をボールに割り入れ、砂糖も全量入れて泡立てます（湯せんにかけると泡立ちやすいです）
- 5
白っぽく、もったりとして泡にラインが残るようになればＯＫ♪
-
- 6
振るいにかけた小麦粉＆ココアを【５】の中に入れ、さっくり切るように手早く混ぜます。
- 7
【６】におからを入れて、さらに混ぜます。（入れる時に手でほぐしながら入れるといいですね）
- 8
チョコレートを荒く刻みます。刻んだものを【７】に入れて、全ての材料が満遍なく混ざるように混ぜます。
-
- 9
【８】を下準備したケーキ型に入れ、２００℃に設定したオーブンで２５分焼きます。（焼き上がってないのに表面がコゲてきたら、表面にアルミホイルを被せましょう）
- 10
真ん中に串を刺してみて、生地が串に付いてこなかったら焼きあがりです！！
- 11
熱いうちに、型から取り外します。ツヤ出し＆しっとり感保持の為にシロップを前面に塗りましょう。
- 12
そのままでもヨシ、フルーツや生クリームをトッピングしてもヨシ、粉砂糖やココア、シナモンシュガーを塗してもいいでしょう♪ここからはアナタのセンス次第です（笑
コツ・ポイント
ベーキングパウダーを使わないので、しっかり卵は泡立てる事！湯せんにかけると、比較的早く泡立ちます。混ぜる時は手早く泡を潰さないように混ぜましょう♪
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