塩鮭は電子レンジで2〜3分程熱し火を通す。皮は取り除く。

鮭は粗いフレーク状にほぐし、長ネギは縦半分に切った後、3cmくらい長さに切る。ニンニクは叩き潰してから粗みじん切り。

パスタを茹で始める。

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを香りが出るまで焦がさないように炒める。

長ネギを加え、しんなりするまで焦がさないように炒める。

塩鮭とバターを加え、さっと炒める。
茹で上がったパスタと茹で汁大匙4を加え、よくからめて出来上がり。