ノンオイル♪さわやかレモンパウンドケーキ
かる～いケーキです。夏でもぱくぱく食べれそう！？きれいな黄色になります（＾＾）
このレシピの生い立ち
レタスクラブ｢ホットケーキミックスの簡単おやつ」より。昔作ってすごくおいしくて・・・だけど最近作ってなくて、ふと思い出して作りたくなりました。本来はバター入りですが、なくてもいけるだろうと思いやってみました。少しでもヘルシーにしたくて・・・その代わりにレモン汁多め＆水をプラスしてしっとり感を補ってみました。コクは補えないけど（－－；）
ノンオイル♪さわやかレモンパウンドケーキ
かる～いケーキです。夏でもぱくぱく食べれそう！？きれいな黄色になります（＾＾）
このレシピの生い立ち
レタスクラブ｢ホットケーキミックスの簡単おやつ」より。昔作ってすごくおいしくて・・・だけど最近作ってなくて、ふと思い出して作りたくなりました。本来はバター入りですが、なくてもいけるだろうと思いやってみました。少しでもヘルシーにしたくて・・・その代わりにレモン汁多め＆水をプラスしてしっとり感を補ってみました。コクは補えないけど（－－；）
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックスと砂糖を計量しておく。
- 2
レモンの皮をすりおろしておく。大さじ１のレモン汁も絞り、水大さじ1と一緒に容器にいれておく。
-
- 3
パウンド型に薄くマーガリンなどをぬり、紙を敷いておく。オーブンを170度に余熱する。
-
- 4
卵を卵白と卵黄に分ける。卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーであわ立てる。砂糖を二回に分けて加える。
-
- 5
角が立つまであわ立てたら、卵黄も加えてもう少しあわ立てる。
-
- 6
２を加え、低速でひとまぜする。
- 7
ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくりまぜる。
-
- 8
型に流しいれ、オーブンで３０分くらい焼く。
- 9
焼けたら熱いうちに型からはずし、冷ます。
- 10
焼き上がりです。型からはみでそうな勢いです（＾＾）
-
コツ・ポイント
７で、粉が残らないようによく混ぜてね。あと、焼きあがったら濡れふきんなどかけて乾燥に気をつけてね。本来はバター入りだったのでもちろんバター入りでもＯＫ！その場合はレモン汁小さじ１、バターは30グラムです。（レンジで溶かしておいてね）手順７のあとに入れてください。
プレーンヨーグルトをかけてたべてもおいしかったです。
つくれぽ
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