クリームチーズをレンジにかけてやわらかくして、泡だて器でなめらかになるまで混ぜたら、バターを加えて混ぜ、さらに砂糖、塩を加えてすり混ぜる。

卵黄を加えてよく混ぜ、薄力粉をふるい入れゴムべらでさっくりと混ぜ、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で休ませる。

くるみ、アーモンド、レーズンを粗みじんに切り、グラニュー糖と牛乳を合わせてからませる。

生地をうすくのばして、二等辺三角形に切り、3をのせてクロワッサンのようにまく。

200℃のオーブンで15分程焼く。