無塩バター、卵は室温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。

無塩バターをボウルに入れ、ハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜる。塩、砂糖を２～３回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。（5分くらい）

溶いた卵を２～３回に分けて２に加え、その都度よく混ぜる。

薄力粉を加え、泡立て器をゴムべらにかえて全体をさっくりと混ぜる。

粉が混ざったら絞り出し袋に入れる。

オーブンシートを敷いた天板にお好きな形に絞り出し、180度で約15分焼色が付くまで焼く。

焼き上がったら、ケーキクーラーなどの上にのせて粗熱をとる。