牛肉とアスパラのクリームパスタ
暑い夏、さっぱりもいいけどこってりもおススメ。
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ちょっと濃厚系のパスタが食べたくなりました。
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ちょっと濃厚系のパスタが食べたくなりました。
大きめの鍋に湯を沸かし、塩を多めに入れて(5%)パスタを茹で始める。
牛肉は一口大に、アスパラガスは斜め5mm幅に切る。
フライパンにバターを入れ、牛肉を炒める。火が通ったらアスパラガスを入れ、生クリームを入れる。
固めに茹でたパスタをフライパンに移し、ソースをからめて仕上げる。
皿に盛り、上からこしょうをかけてできあがり。
今回、太目のパスタ(1.7mm)で作りましたが、フェットチーネで作ってもおいしいと思います。粉チーズはたくさん入れたほうがおいしいです!
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