鶏肉のトマト南蛮
さっぱりして、夏にぴったりメニュー☆
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さっぱりと頂きたかったので。
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トマトは一口大、玉ねぎは薄切りに切って、●の調味料とボウルで混ぜ合わせ冷蔵庫で冷しておく。
鶏肉は余分な皮や脂肪分をとっておき、☆の調味料を混ぜたものに10分ほど漬け下味をつける。
1の鶏肉に片栗粉をまぶし、180℃の油でカラっと揚げる。
3の鶏肉を2cm幅ぐらいに包丁で切って、千切りキャベツなどの上に盛り付け、1を上からかけてできあがり。
揚げるところからは、食べる直前の方がカリッとした部分があって美味しいです。
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