ボウルに卵をとき、牛乳・サラダオイルを加え泡だて器で混ぜる。バニラエッセンスも加えて混ぜる。

１に小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖をふるいいれ、泡だて器で混ぜる。

テフロン加工のフライパンを熱し、一度ぬれふきんの上においてから、生地を流し、弱火でふたをして焼く。

表面にぷつぷつと穴が開いてきたら、ひっくり返して両面焼く。