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ガーリックオイル
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ガーリックオイル-レシピのメイン写真

ガーリックオイル

❀ゆら❀
❀ゆら❀ @cook_40022052

サラダやパスタ、オーブン焼きに大活躍☆ローズマリーの香りがとっても新鮮。
このレシピの生い立ち
普通のオリーブオイルでは物足りない時、これがあるとサラダにちょっと
かけるだけでぐんとおいしくなりますよ♪

サラダやパスタ、オーブン焼きに大活躍☆ローズマリーの香りがとっても新鮮。
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普通のオリーブオイルでは物足りない時、これがあるとサラダにちょっと
かけるだけでぐんとおいしくなりますよ♪

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サラダやパスタ、オーブン焼きに大活躍☆ローズマリーの香りがとっても新鮮。
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普通のオリーブオイルでは物足りない時、これがあるとサラダにちょっと
かけるだけでぐんとおいしくなりますよ♪

サラダやパスタ、オーブン焼きに大活躍☆ローズマリーの香りがとっても新鮮。
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普通のオリーブオイルでは物足りない時、これがあるとサラダにちょっと
かけるだけでぐんとおいしくなりますよ♪

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材料

300ccくらい
  • オリーブオイル 300ccくらい
  • にんにく 3個くらい(好きなだけ)
  • 赤とうがらし 2~3本
  • ローズマリー 2本
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作り方

  1. 1

    にんにくは薄切りにします。ローズマリーはできれば生のものを。

    • ガーリックオイル作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を入れ、にんにく、赤とうがらし、ローズマリーを低温で5分くらいじっくりと揚げる。

    • ガーリックオイル作り方2写真
  3. 3

    冷めたらびんに移し変えます。保存は常温でもいいと思いますが、冷蔵庫のほうがより安全かな… 固まったらすくって使うのもアリ。

コツ・ポイント

油を高温にするとにんにくがすぐ焦げてしまうので低温で。

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❀ゆら❀
❀ゆら❀ @cook_40022052
2006/08/05 17:01に公開
お酒が大好き。おつまみを中心に日々おいしいものを模索中。
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このレシピのキーワード

にんにく トウガラシ

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