玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにサラダ油大2を熱してあめ色になるまで炒めます。

にんじんはすりおろし、ゆり根はおがくずをほろって一枚ずつはがし、流水できれいに洗います。

鍋にみじん切りしたにんにくとサラダ油大2を熱してひき肉を炒め、色が変わったらにんじん・ゆり根を加えて炒めます。

玉ねぎを加えて全体を混ぜたら、水300CC・トマトジュース・赤ワインを加えてアクをとりながら弱火で10分位煮込みます。

一度火を止めてカレールゥ・カレー粉を加えて混ぜながら弱火で10分位煮込みます。

仕上げにガラムマサラ・ピッキーヌを加えて出来上がり。焼きたてのナンにつけてどうぞ。ナンはじゅのさんのID:12783のがお気に入りです。