Mie Ayam Jamur

Name: Mie Ayam Jamur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 lembar Kulit pangsit; 500 gram Ayam cincang; 200 gram Jamur shitake segar; 1 bungkus Mie telur basah; 1 ikat Cai sim; 200 gram Toge; 1 sendok makan Minyak sayur; 1 sendok makan Minyak wijen; secukupnya Garam; secukupnya Lada hitam bubuk; 1 sendok teh Bawang putih halus; 2 sendok makan Minyak sayur; 1 sendok makan Bawang putih halus; 5 sendok makan Kecap manis; 1 sendok makan Daun bawang kecil (chives); 1 sendok makan Bawang goreng

Silvia @cook_2008221

Dulu di rumah sampai bosen dipanggil2 tukang mie, sekarang malah kangen. Di perantauan jarang ada yang jual persis seperti ini, terpaksa bikin deh. Tidak susah, tapi sangat repot. Kalau anda di Indonesia...wah, mending beli aja deh..hehehe

Lebih banyak

Mie Ayam Jamur

Silvia @cook_2008221

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

8 lembarKulit pangsit
500 gramAyam cincang
200 gramJamur shitake segar
1 bungkusMie telur basah
1 ikatCai sim
200 gramToge
1 sendok makanMinyak sayur
1 sendok makanMinyak wijen
secukupnyaGaram
secukupnyaLada hitam bubuk
1 sendok tehBawang putih halus
2 sendok makanMinyak sayur
1 sendok makanBawang putih halus
5 sendok makanKecap manis
1 sendok makanDaun bawang kecil (chives)
1 sendok makanBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Goreng kulit pangsit ( ini bisa dilakukan sehari sebelumnya)
2

Tumis bawang putih halus, kemudian masukkan ayam cincang, tumis sambil dihancurkan agar tidak menggumpal, masukkan shitake yang sudah diiris, tambahkan kecap, garam dan lada hitam. (bisa dilakukan hari sebelumnya dan disimpan di kulkas. Kalau kebanyakan bisa dibekukan)
3

Gunting bawang daun kecil2
4

Rebus toge dan caisim. Masukkan sedikit garam di air sebelum merebus cai sim. Ini bisa membuat warna cai sim jadi lebih terang.
5

Siapkan mangkok untuk penyajian. Masukkan minyak sayur (jangan olive oil, baunya lain), minyak wijen, garam, lada dan bawang putih halus.
Rebus mie telur selama 2 menit sambil diaduk-aduk dalam air mendidih. Tiriskan, langsung masukkan mangkuk ini dan aduk-aduk dengan sumpit supaya bumbu merata.
6

Taruh ayam cincang, sayur dan krupuk pangsit. Taburi bawang goreng dan daun bawang.