ジャガイモは皮と芽を取り除き、小さめの一口大に切って、電子レンジで３分加熱。
ブロッコリーも小房に分けてレンジで３分加熱。にんじんは一口大に切って茹でる。

小麦粉に塩コショーを入れて混ぜ、１のジャガイモにまぶして170度の油でこんがりするまで揚げる。

玉ねぎを大き目のみじんぎりにしてレンジで1分加熱する。マヨネーズ、ケチャップ、牛乳を合わせて↑の玉ねぎを加えてよく混ぜ、ソースを作る。

器に野菜を盛って、３のソースをかけて出来上がり♪