米は洗っておく。
炊飯器の水加減にし、昆布茶を入れて、普通に炊く。

たこは薄めの小口切りにする。
しその葉は千切りにして水に付け、水気をきっておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、ゆでだこをサッと炒め、塩、胡椒をする。

炊けたご飯に３のたこを汁ごと入れて混ぜる。エキストラバージンオイルを少々入れる。
器に盛り、上にしその葉を天盛りする。