米は、炊く30分～１時間前にとぐ。
ざるに上げ、炊飯器に分量の水とともに入れ、昆布も入れておく。

にんじん、油揚げは2cmくらいの細切りにする。（乾燥ひじきの場合は20ｇをさっと洗い、水で戻して3～4ｃｍに切る）

炊き上がったら、混ぜる。茶碗に盛り、あれば、白ごまを振っていただく。

【米3合の場合】
水orだし汁 540cc、
料理酒　大さじ2、
みりん　大さじ2、
しょう油　大さじ3

2＋2＝4合、2＋3＝5合、2×3＝6合、と、各ご家庭の必要量に合わせてご利用いただければ、と思います。