①鍋に豆乳と粉寒天を良く混ぜ合わせ、２分間沸騰させ煮溶かす（焦げない様絶えず鍋底からかき混ぜて続けて下さい）

②①に砂糖とアーモンドエッセンスを入れ、混ぜ合わせ容器に入れる。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。