タイカレーイエローとスペアリブのカレー
ひろみPooh @cook_40047338
タイカレーはご飯を別に添えますが、お肉も別添えにしてみました。カレーをつけながらお召し上がりください〜。（夫）
このレシピの生い立ち
タイカレーはご飯とカレーを別に盛るけど、お肉もご飯と一緒に別添えにしたらどうだろうか？と思って作ってみました^o^（夫）
タイカレーイエローとスペアリブのカレー
タイカレーはご飯を別に添えますが、お肉も別添えにしてみました。カレーをつけながらお召し上がりください〜。（夫）
このレシピの生い立ち
タイカレーはご飯とカレーを別に盛るけど、お肉もご飯と一緒に別添えにしたらどうだろうか？と思って作ってみました^o^（夫）
アプリでひらく作り方
- 1
肉や野菜、タイカレーイエローを用意し、美味しくできますようにとお祈りする。^^
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- 2
塩こしょうしたスペアリブをオリーブ油を引いたフライパンで焼く。
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- 3
紅茶を加え、蓋をして水分がなくなるまでじっくり煮込み、ニンニクとローズマリーを加えて焼く。（写真：煮込み中）
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- 4
米を研ぎ、ターメリック、バター、水で炊く。（写真：ターメリックライスとスペアリブ盛り付け例）
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- 5
オリーブ油を引いた鍋でタマネギを30分炒める。
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- 6
ニンジン、ジャガイモを加えて炒める。
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- 7
キットの「ココナッツミルク」と「イエローカレーペースト」を加えて煮立てる。
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- 8
キットの「カフェアライムリーフ」、砂糖を加えて10分煮込み、「フィッシュオイル」を加えて完成。
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コツ・ポイント
タマネギはなくても大丈夫ですが、加えることで甘みと旨さがより一層加わります。タマネギを炒めるときは絶対に焦がさないように注意してください。
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