人参をナナメに切って、縦に千きりにします。
油でしっとりしんなりするまでね。

酒と砂糖を入れかき混ぜたら弱火にしてフタを閉めてジックリ蒸し焼き。
焦がさないように、時々かき混ぜて。

汁気が少なくなってきたら、ツナを汁ごと加え、醤油を入れてかき混ぜる。
再びフタを閉めて１０分くらい無視して焼き（蒸し焼き）味見。
ゴハンと混ぜるから、濃いくらいで丁度いいですよ。