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○水出しで簡単○天然濃縮煮干だし
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○水出しで簡単○天然濃縮煮干だし-レシピのメイン写真

○水出しで簡単○天然濃縮煮干だし

あでぃでぃ
あでぃでぃ @cook_40031917

冷蔵庫で2,3日はもつこの便利だし。濃厚な海の恵にありがとうと言いたくなります。
このレシピの生い立ち
時間のないときには煮だしてとるのですが、余裕があるときには冷蔵庫でスタンバってます。
旦那さんは昆布だしが好きなので混合だしにしてあります。

冷蔵庫で2,3日はもつこの便利だし。濃厚な海の恵にありがとうと言いたくなります。
このレシピの生い立ち
時間のないときには煮だしてとるのですが、余裕があるときには冷蔵庫でスタンバってます。
旦那さんは昆布だしが好きなので混合だしにしてあります。

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○水出しで簡単○天然濃縮煮干だし

あでぃでぃ
あでぃでぃ @cook_40031917

冷蔵庫で2,3日はもつこの便利だし。濃厚な海の恵にありがとうと言いたくなります。
このレシピの生い立ち
時間のないときには煮だしてとるのですが、余裕があるときには冷蔵庫でスタンバってます。
旦那さんは昆布だしが好きなので混合だしにしてあります。

冷蔵庫で2,3日はもつこの便利だし。濃厚な海の恵にありがとうと言いたくなります。
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時間のないときには煮だしてとるのですが、余裕があるときには冷蔵庫でスタンバってます。
旦那さんは昆布だしが好きなので混合だしにしてあります。

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材料

  • 煮干し 30g
  • 昆布(あれば) 5cm
  • 水 500ml
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作り方

  1. 1

    頭とはらわたをとった煮干と昆布を水に一晩つけておくだけ~。

    • ○水出しで簡単○天然濃縮煮干だし作り方1写真
  2. 2

    出来上がった色はこんな感じですが、味は濃厚~♪日本人でよかった~と思える瞬間。

    • ○水出しで簡単○天然濃縮煮干だし作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

このだしはやや濃縮だしですので使うときに薄めてもらってもOK!タレなどに使うときはそのまま使ったほうがコクが出ます。

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あでぃでぃ
あでぃでぃ @cook_40031917
2007/03/29 17:19に公開
発酵・熟成大好き一家です。ってただの酒飲みじゃん!って感じですが、今年から味噌と味醂も仕込むことにしました。画像のオチビが末娘のあでぃでぃたんです♪
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煮干 コンブ

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