☆下準備☆
ゼラチンは水にふりいれてふやかし、混ぜる直前に電子レンジで約40秒かけて溶かす。

ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕き、溶かしたバターとよく混ぜ、型の底に敷く。

室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、泡だて器でなめらかにし、砂糖、ヨーグルト、レモン汁、溶かしたゼラチンを順に加えてその都度混ぜ合わせる。 混ぜ合わせたら、こしておく。

ビスケットを敷いた型にこした生地を流しいれ、冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。

ブルーベリージャムと水、ふやかしたゼラチンを鍋に入れ、弱火にかけ混ぜる。火を止めて、さめないうちにこして、冷やし固めたチーズケーキの上に流し、さらに冷蔵庫で冷やし固めて、完成！