お子ちゃまＯＫ♪麻婆豆腐☆
トポコ @cook_40029339
辛味を抑えたﾁﾋﾞも大好き麻婆豆腐です♪
作り方もめちゃ簡単☆
このレシピの生い立ち
ＴＶでケンタロウが調味料と一緒に片栗粉も入れてしまうと良い、と言っていたのでそれ以来この方法です。ﾁﾋﾞがいるので豆板醤控えめでもしっかりした味付けに、と思って作りました。
お子ちゃまＯＫ♪麻婆豆腐☆
辛味を抑えたﾁﾋﾞも大好き麻婆豆腐です♪
作り方もめちゃ簡単☆
このレシピの生い立ち
ＴＶでケンタロウが調味料と一緒に片栗粉も入れてしまうと良い、と言っていたのでそれ以来この方法です。ﾁﾋﾞがいるので豆板醤控えめでもしっかりした味付けに、と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、生姜、長ネギはみじん切りに、ニラ（ネギ）は食べやすい大きさにお好みで切っておきます。
豆腐はしっかり水切りをし、●を全て合わせておきます。 - 2
フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて火をつけます。香りが立ったら長ネギ、豆板醤を入れて炒めます。
挽肉も入れて炒めます。 - 3
挽肉に火が通ったら●の調味料を入れます。
そこに豆腐を入れ、ヘラで崩しながら絡めるように炒めます。ニラ（ネギ）を入れて馴染ませたら完成♪
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を調味料と一緒に入れてしまうため、最後にダマになる心配がなく楽ﾁﾝです♪
豆板醤小さじ１/２くらい入れてもそんなに辛味を感じませんが、一応お子ちゃまＯＫレシピなので、１/４程度で＾＾；
つくれぽ
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