オーブンを２００度に予熱しておきます。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。卵黄に砂糖の半分を加えてトローリとなるくらい混ぜます。

１にサラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜ、次に水を加えて混ぜます。

次にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて丁寧に混ぜます。

別のボウルで卵白に残りの砂糖を加えてメレンゲを作ります。

目安は、ボウルを逆さまにしても落ちてこないくらいです。

メレンゲの３分の１を卵黄の生地に加え混ぜ、生地がなじんだら残りのメレンゲを２回に分けて加え、そのつど優しく「の」の字を書くように混ぜます。

全部混ぜたらこんな感じになります。

鉄板にオーブンシートを敷いて、生地を流し込み、ヘラで平らに伸ばします。低い位置から鉄板をトントントンと数回落して空気抜きをして、２００度で予熱していたオーブンに入れ、１０分焼きます

焼きあがったら、オーブンシートごと鉄板から外し、別のオーブンシートの上に置いて冷まします。

生クリームを角が立つくらいに泡立てます。（写真はまだ緩いですね…すみません^_^;）

生地が冷めたら、生地の巻き始めに数本の切り目を入れ、巻き終わりを斜めに切り落とし、巻きやすくします。生クリームを、手前は厚めで、最後は薄めに敷きます。苺を並べます。

生地をオーブンシートで巻いて、冷蔵庫で１～２時間冷やします。

冷蔵庫から出して、両端を切り落とし、出来上がり♪

薄力粉に抹茶を加えて和風にも♪♪♪

バナナをイン♪♪♪

ココアの生地に、チョコクリームをイン♪♪♪

手作りマロンクリームをイン♪♪♪