金時豆と抹茶のパウンドケーキ
黒豆じゃなく、金時豆でパウンドケーキ♪｢これ売れるよ！｣と友達にも太鼓判もらいました★2010.2.16写真差し替え
このレシピの生い立ち
長男が、金時豆の煮物が大好きなので、よく家で煮るんです。なので、黒豆じゃなく、金時豆でもおいしいケーキが焼けないかな？と思い、考えました★
http://yaplog.jp/seer1118/archive/264
↑ブログ記事です♪
金時豆と抹茶のパウンドケーキ
黒豆じゃなく、金時豆でパウンドケーキ♪｢これ売れるよ！｣と友達にも太鼓判もらいました★2010.2.16写真差し替え
このレシピの生い立ち
長男が、金時豆の煮物が大好きなので、よく家で煮るんです。なので、黒豆じゃなく、金時豆でもおいしいケーキが焼けないかな？と思い、考えました★
http://yaplog.jp/seer1118/archive/264
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アプリでひらく作り方
- 1
バター・卵は、室温に戻しておく。
★はあわせてふるっておく。
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- 2
金時豆は、汁気を別にして取り分け、薄力粉を分量の中から大さじ1程度取って、まぶしておく。
-
- 3
←ケーキに混ぜたときに豆が沈まないようにするためです★粉の分量は厳密じゃなくていいです。
- 4
バターを泡立て器ですり混ぜ、砂糖を2～3回に分けて加えながら、ふんわりするまで混ぜる。(ハンドミキサーならラクです)
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- 5
卵をよく溶きほぐし、少しずつ加え混ぜる。卵半分くらいまで来たらいったんストップ！
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- 6
★のうち1/3程度を加え、泡立て器のまま混ぜる。グルグル混ぜちゃってOK！
-
- 7
※卵を全部入れちゃう前に、先に粉を入れておくことで、バターの油分が吸収されて、分離しにくくなります！
- 8
残りの卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。
- 9
残り2/3の★を加え、ゴムベラに持ち替えて、さっくりと切るように混ぜる。
-
- 10
粉っぽさが残るうちに、金時豆＆煮汁を加えて混ぜる。これで生地は完成！
-
- 11
オイルスプレーをふるか、オーブンペーパーを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、とんとんと軽く落として空気を抜く。
-
- 12
190度に予熱したオーブンで10分、さらに170度に落として25～30分焼く。
- 13
型に入れたまま、荒熱が取れるまで冷まし、手で触れるくらいまで冷めたら型から外してケーキクーラーで完全に冷ます。
-
コツ・ポイント
バターの分離を防ぐために、卵を一気に入れてしまわず、途中で粉を加えてワンクッション。これであのモロモロを見なくてすみます★もちろん味も落ちませんよ～♪
焼き温度・時間は、お使いのオーブンによって調節してください。
つくれぽ
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