簡単今夜の夕飯とうもろこしカニカマかき揚
ジュワっとはじける甘いとうもろこしとカニカマの風味がたまらない、そのままでもとっても美味しいかき揚げです。一口サイズで食べやすく、あっという間に完食しました。ランチや夕飯の素麺、蕎麦、うどんのお供に！ビール🍺にも合うので居酒屋メニューにするのもおススメです。旬のとうもろこしの甘さを堪能できる一品です。(^▽^)/トウモロコシ1本にカニカマを足してかき揚げ13個出来ちゃうかさまし節約おかずです。
簡単今夜の夕飯とうもろこしカニカマかき揚
ジュワっとはじける甘いとうもろこしとカニカマの風味がたまらない、そのままでもとっても美味しいかき揚げです。一口サイズで食べやすく、あっという間に完食しました。ランチや夕飯の素麺、蕎麦、うどんのお供に！ビール🍺にも合うので居酒屋メニューにするのもおススメです。旬のとうもろこしの甘さを堪能できる一品です。(^▽^)/トウモロコシ1本にカニカマを足してかき揚げ13個出来ちゃうかさまし節約おかずです。
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- 1
材料。
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- 2
カニカマは、手でほぐしておきます。
- 3
とうもろこしの皮を薄皮が出てくるまで剥きます。(皮の色が白っぽくなるまで)
- 4
①を薄皮付きのまま、電子レンジ600wで6分ほどレンチンし、根元を切り落とし、皮と髭を取り除きます。
- 5
④を半分に切って、切り口を下にしてまな板に立て、包丁を上から下に動かし、実をこそげ取りバラシ、ボウルに入れます。
-
- 6
⑤に◎を入れ、混ぜ合わせたら②を入れ軽く混ぜます。
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- 7
⑥に水を入れ全体に絡ませます。
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- 8
天ぷらポットに2～3㎝ぐらいの高さまで油を入れて170℃に温めます。
- 9
⑦をスプーンで一掬いして、⑧に入れ少し固まるまで揚げます。(1分ぐらい)
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- 10
⑨を裏返して1分揚げたら天ぷらトレーに上げて油を切ります。
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- 11
⑩をお皿に盛り付けたら完成です。
- 12
カニカマは、これを使いました。
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コツ・ポイント
スプーンでかき揚げ具材を油に入れた時にきちんとまとまるようにします、揚げ時間は、両面がきつね色になるぐらいを目途にしてください。
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