納豆３パックはまな板の上に出し、
包丁で丁寧にたたく。

１をボールに入れて、添付されているだし醤油とからし・めんつゆ・日本酒を入れてとにかく白くなるまで混ぜ倒す。

卵５個を割りいれ、
ふわふわになるまでさらに混ぜる。

目安としては全体が白っぽくなるくらい。

フライパンを熱し、油を入れ、３を入れる。
ゆっくりと木ベラで「の」の字を書くように混ぜて、７割がた火が通ったところでオムレツに形成する。

仕上げにあさつきやシソを散らして。