ゴーヤのチーズ風味チップス

ゴーヤのチーズ風味チップス-レシピのメイン写真

ゴーヤのチーズ風味チップス

shihama @cook_40049521

ほろ苦い中にも甘みを感じる、夏のチップスです☆
カニカマのさきいか風（レシピID17557676）を添えて♬

このレシピの生い立ち
チャンプルーに飽きたので、揚げてみました。

ほろ苦い中にも甘みを感じる、夏のチップスです☆
カニカマのさきいか風（レシピID17557676）を添えて♬

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チャンプルーに飽きたので、揚げてみました。

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shihama @cook_40049521

ほろ苦い中にも甘みを感じる、夏のチップスです☆
カニカマのさきいか風（レシピID17557676）を添えて♬

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チャンプルーに飽きたので、揚げてみました。

ほろ苦い中にも甘みを感じる、夏のチップスです☆
カニカマのさきいか風（レシピID17557676）を添えて♬

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材料

ゴーヤーお好きなだけ
小麦粉適宜（薄づき程度）
片栗粉小麦粉と同量
粉チーズ適宜
青のりお好みで
塩少々
揚げ油適宜

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作り方

1
ゴーヤーは種とわたを取り除き、5mm幅くらいの半月切りにする。
2
粉類を合わせてゴーヤーにまぶす。
3
余分な粉をはらって、180度の油でじっくり揚げる。
※注）粉が底に沈んで油が濁ります。
4
こんがりと色づき、カリッとしてます♪

コツ・ポイント

じっくり揚げることで甘みが出てきます。

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shihama @cook_40049521

2011/08/06 09:44に公開

三重県東紀州在住。三姉妹（大4・高2・中3）のママで、老人ホームに勤務する管理栄養士。スイーツやパンなど手作りすることが楽しくてしかたない♪

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このレシピのキーワード

ゴーヤ片栗粉小麦粉

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