新しょうがで自家製ピンクジンジャーエール
「おうちで本格的なカフェ気分を味わいたい…🥺」そんな時は、旬の新しょうがで手作りシロップに挑戦しませんか？
作り方は簡単。薄切りにした新しょうがをコトコト煮て、仕上げにレモン汁を加えると…一瞬で魔法のように綺麗なピンク色に大変身！😲💖炭酸水で割れば、爽快感抜群のジンジャーエールが完成します。お好みでスパイスを加えれば大人な味に仕上がるよ🌿
さらに、残った生姜は醤油や塩昆布と合わせて美味しい「佃煮」にリメイク！ご飯のお供として余さず楽しめる🍚
初夏にぴったりな、爽やかでちょっと贅沢な手作りドリンク🎶おうち時間を彩る、はっちの魔法をぜひ召し上がれ✨
新しょうがで自家製ピンクジンジャーエール
「おうちで本格的なカフェ気分を味わいたい…🥺」そんな時は、旬の新しょうがで手作りシロップに挑戦しませんか？
作り方は簡単。薄切りにした新しょうがをコトコト煮て、仕上げにレモン汁を加えると…一瞬で魔法のように綺麗なピンク色に大変身！😲💖炭酸水で割れば、爽快感抜群のジンジャーエールが完成します。お好みでスパイスを加えれば大人な味に仕上がるよ🌿
さらに、残った生姜は醤油や塩昆布と合わせて美味しい「佃煮」にリメイク！ご飯のお供として余さず楽しめる🍚
初夏にぴったりな、爽やかでちょっと贅沢な手作りドリンク🎶おうち時間を彩る、はっちの魔法をぜひ召し上がれ✨
アプリでひらく作り方
- 1
新しょうがはよく洗い、汚れた部分の皮はむく。赤いスジ（ピンク色の部分）を残したままにしておく
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- 2
できるだけ薄くスライスして鍋に入れる
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- 3
グラニュー糖も加え混ぜる。30分置いてなじませる
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- 4
水を入れて中火にかける
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- 5
本格的な味にしたい場合は、大人の味スパイスを加える
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- 6
沸騰したら弱火にし、アクを取りながら15〜20分ほど、しょうがが透き通るまでコトコト煮る
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- 7
火を止め、熱いうちにレモン汁を加える。酸に反応して、シロップが一瞬できれいなピンク色に変わる楽しい瞬間😲
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- 8
スパイスは取り除き、完全に冷ます
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- 9
ザルなどで濾して、消毒した清潔な保存瓶に入れれば、冷蔵庫で約1週間ほど日持ちします。
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- 10
グラスに氷を入れ、シロップを注ぐ。ゆっくり炭酸を注げば２層になるよ。
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- 11
お好みではちみつを加えたり、レモンやミントを添えて、はっちの魔法、召し上がれ✨
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- 12
濾したしょうがは細切りにして、醤油・塩昆布・白ごまを加え、弱火で水分を軽く飛ばす。甘辛の佃煮をご飯にのせて召し上がれ
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- 13
この新生姜レシピもお薦め🥰みかかめさんの🍀新生姜ときゅうりのピリッとサラダ🍀レシピID:25750574
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- 14
「はっち」の 活動詳細まとめ
各プラットフォームを集約
https://lit.link/hatch_cooking -
コツ・ポイント
グラニュー糖だとクリアなピンク。きび砂糖や三温糖を使うとコクがでるよ。
つくれぽ
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