Ａを混ぜ合わせてマヨネーズソースを作る。

ほうれん草は茹でて、水気をしぼりみじん切りにする。

①のソースの中に②のほうれん草を入れて混ぜ合わせる。

サーモンは半分に切り、両面に塩・こしょう、薄力粉をふる。

フライパンを熱し、綿実油を入れて、④の両面にカリッと焼き目をつけて中まで火を通す。

⑤の焼いたサーモンに③のソースをのせて挟む。