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ごま油でジュッ!☆薬味たっぷり豆腐
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ごま油でジュッ!☆薬味たっぷり豆腐-レシピのメイン写真

ごま油でジュッ!☆薬味たっぷり豆腐

ぎんきょう
ぎんきょう @cook_40044952

ごま油との相性は最高☆熱したごま油をかけたときの音も楽しいお酒にもよくあうたっぷり薬味豆腐です。
このレシピの生い立ち
家でよく母が作ってくれました。淡白だと思っていた豆腐が大好きになったきっかけ。ごま油との相性は最高です。

ごま油との相性は最高☆熱したごま油をかけたときの音も楽しいお酒にもよくあうたっぷり薬味豆腐です。
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家でよく母が作ってくれました。淡白だと思っていた豆腐が大好きになったきっかけ。ごま油との相性は最高です。

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ごま油でジュッ!☆薬味たっぷり豆腐

ぎんきょう
ぎんきょう @cook_40044952

ごま油との相性は最高☆熱したごま油をかけたときの音も楽しいお酒にもよくあうたっぷり薬味豆腐です。
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家でよく母が作ってくれました。淡白だと思っていた豆腐が大好きになったきっかけ。ごま油との相性は最高です。

ごま油との相性は最高☆熱したごま油をかけたときの音も楽しいお酒にもよくあうたっぷり薬味豆腐です。
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材料

  • 豆腐 人数分
  • 海苔 好きなだけ
  • 干しエビ 好きなだけ
  • 長ネギ 好きなだけ
  • ゴマ 好きなだけ
  • ゴマ油 好きなだけ
  • しらすまたはちりめんじゃこ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    とうふに薬味をごっそりのせます。

  2. 2

    フライパンなどでごま油を熱して、豆腐にジュッ!とまわしかけます。特にネギの部分に。
    醤油でいただきます

    • ごま油でジュッ!☆薬味たっぷり豆腐作り方2写真

コツ・ポイント

熱したゴマ油がジュっと音を立てるのが食欲をそそります。ごま油は特にネギのところにかかるように。干しエビやじゃこがなくても美味しいです。豆腐だけだとあっさりしすぎ、というときはごま油で一工夫☆

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ぎんきょう
ぎんきょう @cook_40044952
2011/08/09 01:23に公開
基本は肉なし(魚介、乳、卵はあり)のゆるベジ料理。柴犬とスピッツを愛する都内在住、夫と二人暮らしです。
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このレシピのキーワード

海苔 しらす じゃこ ゴマ 豆腐 長ネギ

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