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簡単ランチに♡野菜の生姜あんかけうどん
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簡単ランチに♡野菜の生姜あんかけうどん-レシピのメイン写真

簡単ランチに♡野菜の生姜あんかけうどん

TandIYugo
TandIYugo @cook_40052916

簡単かつ栄養のあるお一人様ランチをと思い作ってみました。生姜がアクセントになっておいしいです♡
このレシピの生い立ち
適当に作ってみたら美味しかったので、アップしました。

簡単かつ栄養のあるお一人様ランチをと思い作ってみました。生姜がアクセントになっておいしいです♡
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簡単ランチに♡野菜の生姜あんかけうどん

TandIYugo
TandIYugo @cook_40052916

簡単かつ栄養のあるお一人様ランチをと思い作ってみました。生姜がアクセントになっておいしいです♡
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材料

1人分
  • うどん(冷凍でもゆででもOK) 1玉
  • ねぎ 10cmくらい
  • にんじん 適量
  • えのきなどきのこ何でも 適量
  • 他、冷蔵庫にある残り野菜 適量
  • カマボコ、ちくわなど入れることも 適量
  • ごま油 適量
  • ◎白だし(私はミツカン) 30cc
  • ◎水 270cc
  • ◎ほんだし 小1
  • ◎生姜チューブ 5cmくらい
  • 片栗粉と水 大1くらい
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作り方

  1. 1

    野菜を切る

    • 簡単ランチに♡野菜の生姜あんかけうどん作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を入れて野菜を炒める

    • 簡単ランチに♡野菜の生姜あんかけうどん作り方2写真
  3. 3

    冷凍うどんなら解凍、ゆでうどんならお湯でほぐしておく

  4. 4

    野菜に火が通ったら◎を入れて2分くらいグツグツさせる

    • 簡単ランチに♡野菜の生姜あんかけうどん作り方4写真
  5. 5

    片栗粉を水でとき、4の中に入れてとろみをつける
    うどんの上にかけたら完成!

    • 簡単ランチに♡野菜の生姜あんかけうどん作り方5写真

コツ・ポイント

とにかく冷蔵庫のあまりものを整理するのにもってこいです♪

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TandIYugo
TandIYugo @cook_40052916
2015/02/10 03:13に公開

このレシピのキーワード

あんかけ うどん ねぎ えのき キノコ にんじん かまぼこ ちくわ

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