ソウルのサラリーマンの間で大人気の、キムチと豚の蒸し煮。私の一押し韓国料理をご紹介。 キムチチゲとはまた違った味わいで、煮込むことでまろやかになり、見た目ほど辛くありません。 これを知ってたらあなたも韓国料理通デス☆

このレシピの生い立ち
韓国留学中に出会ったキムチチムの味が忘れられません。ソウル西大門にある「ハノクチプ」は連日サラリーマンが長蛇の列を作り、近隣の新聞社の記者がよく記事に取り上げていました（実際は地味な感じの店です）。 先日訪韓の際、食べそびれてしまったため自分で作ってみました。かなりお店の味に近づけたと思います。