Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 biji Terong Ungu; 5 biji Kacang Panjang; 1 biji Labu Siam / Jipang; 8 helai Daun Melinjo/So; 10 biji Cabai Hijau; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 2 helai Daun Salam; 2 cm Lengkuas (Laos); 5 biji Petai; 1 sendok teh Rese; 1 buah Tempe semangit (setengah busuk); secukupnya Santan Cair; 1 biji Gula Merah; secukupnya Garam; secukupnya Air

Lyta Hapsari @cook_2008664

Sayur dari olahan terong, kacang panjang, dan labu siam, dengan kuah santan. Bisa dinikmati dengan lauk bacem atau telur dadar.

Lebih banyak

Sayur Lodeh

Lyta Hapsari @cook_2008664

Sayur dari olahan terong, kacang panjang, dan labu siam, dengan kuah santan. Bisa dinikmati dengan lauk bacem atau telur dadar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 bijiTerong Ungu
5 bijiKacang Panjang
1 bijiLabu Siam / Jipang
8 helaiDaun Melinjo/So
10 bijiCabai Hijau
5 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
2 helaiDaun Salam
2 cmLengkuas (Laos)
5 bijiPetai
1 sendok tehRese
1 buahTempe semangit (setengah busuk)
secukupnyaSantan Cair
1 bijiGula Merah
secukupnyaGaram
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan panci kecil/sedang, masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, petai, rese, cabai hijau, tempe semangit. Tambahkan sedikit air hingga bahan cukup tenggelam, lalu panaskan hingga harum.
2

Masukkan santan cair hingga setengah panci, gula merah, dan garam, masak kembali hingga mendidih.
3

Masukkan kacang panjang dan labu siam, masak sebentar lalu masukkan terong dan daun so, masak kembali hingga mendidih. Angkat dan sajikan.